Binefacerile uleiului de masline

Calitatile terapeutice ale uleiului de masline au fost mentionate pentru prima data de Hipocrat, parintele medicinei. De secole, calitatile nutritionale, cosmetice si medicale ale uleiului de masline au fost recunoscute de oamenii din zona mediteraneana.

Uleiul de masline a fost folosit pentru mentinerea supletii pielii si musculaturii, pentru vindecarea abraziunilor si pentru alinarea arsurilor solare. Uleiul de masline a fost folosit atat intern cat si extern pentru mentinerea tineretii si sanatatii.

Studii facute recent au furnizat dovezi clare ca dieta mediteraneana, care include ulei de masline, nu numai ca este sanatoasa, ci consumul de ulei de masline chiar ajuta la scaderea nivelului colesterolului. Uleiul de masline contine antioxidanti care descurajeaza bolile cronice, inclusiv cancerul.

Exista trei feluri de grasimi regasite in diete: saturate (de origina animala), polinesatuarte (din plante, seminte, nuci, uleiuri vegetale) si mononesaturate (din uleiul de masline). Din punct de vedere nutritional, toate tipurile de uleiuri de masline sunt aproape la fel, continand in medie 80% grasimi mononesaturate, 14% saturate si 9% polinesaturate.

Uleiul de masline este bogat in vitamine: A, B1, B2, C, D, E si K, dar si in fier. Este adevaarat, uleiul de masline ajuta sistemul digestiv, dar nu te mentine neaparat slab; contine la fel de multe calorii ca oricare alt ulei (9cal/g). Insa acesta actioneaza ca un laxativ bland, fiind benefic pentru intestine si luptand impotriva gastritei si ulcerului. Este, de asemenea un foarte bun tonic, de aceea este recomandat si persoanelor cu afectiuni cardiace.

Uleiul de masline a fost privit ca “ulei al frumusetii”. Celulele corpului incorporeaza acizii grasi din ulei, facand arterele mai suple si pielea mai stralucitoare. Cantitatea de acid oleic din uleiul de masline este aproape aceeasi cu cea din laptele de mama si din acest motiv este cel mai bun supliment nutritiv pentru copiii mici.

Baut inainte de masa, uleiul de masline protejeaza stomacul impotriva ulcerelor. Daca este luata o lingura sau doua in combinatie cu zeama de lamaie sau cafea, previne constiparea fara a irita tractul intestinal. Este de asemenea eficient in tratarea infectiilor tractului urinar si problemelor vezicii biliare. Este remediul perfect pentru copiii care sufera de gastrita, accelereaza dezvoltarea creierului si intareste oasele. Dizolva cheagurile din vasele capilare; s-a descoperit ca incetineste gradul de absortie al grasimilor comestibile, si in mod consecvent incetineste procesele de imbatranire.

Doar grasimile de origine animala contin colesterol. Uleiul de masline nu. Colesterolul nu este in intregime daunator; este un element esential in construirea membranelor celulare, invelisului fibrelor nervoase, vitaminei D si hormonilor sexuali. Organismul uman produce cantitatea de colesterol necesara, de aceea orice cantitate de colesterol care este consumata prin alimente este in exces. Excesul de colesterol produce o acumulare graduala de depozite de grasime pe tesuturile conjunctive, de-a lungul vaselor de sange. Prin aceasta acumulare se ingroasa peretii arterelor incetinind circulatia sangelui, astfel sporind riscul de atac cardiac sau cerebral.

Colesterolul este produs de ficat si este vital pentru structura celulara. Pentru a circula prin vasele de sange, este strans in proteine grase ca intr-un ambalaj, numite lipoproteine. Acestea se mai numesc si lipoproteine cu densitate scazuta (LDL) si ele distribuie colesterolul in corp in locurile unde este nevoie. Ficatul colecteaza si un al doilea tip de colesterol si anume lipoproteine cu densitate mare (HLD), care aduna colesterolul din organism si il aduce in ficat pentru a-l reprocesa, sau pentru a-l elimina. Colesterolul de tip LDL este cel care se depune pe peretii arterelor si de aceea este etichetat ca nociv. Lipoproteinele HDL aduna colesterolul in exces. Deci, cu cat cantitatea de HDL este mai mare in corp, cu atat mai repede scapam de colesterolul nedorit. Deci, ceea ce are nevoie corpul nostru este un raport optim HDL/LDL. Grasimile polisaturate scad nivelul de LDL si HDL din corp. Cele monosaturate (precum uleiul de masline) scad doar nivelul de LDL, HDL-ul ramanad sa ajute la curatarea arterelor.

Grasimile de origine animala, contin doar acizi grasi saturati, care maresc in mod exponential nivelul colesterolului din sange. Grasimile polisaturate scad atat nivelul LDL cat si cel al HDL fara sa afecteze proportia, in timp ce acizii grasi monosaturati controleaza nivelul LDL crescand nivelul HDL. Nici un alt tip de ulei nu contine o asemenea cantitate de acizi grasi monosaturati ca uleiul de masline, care contine in primul rand acid oleic. Cantitatea mica de acizi grasi polisaturati este mentinuta inofensiva de catre substantele antioxidante. Este foarte cunoscut faptul ca substantele antioxidante care produc un mecanism de protectie care intarzie imbatranirea, previne cancerul, ateroscleroza, disfunctiile ficatului si inflamatiile.

Din moment ce extractia uleiului de masline se face prin metode blande, substantele pe care le contine sunt pastrate in stare naturala, facand uleiul de masline foarte stabil chiar si la prajeli. Deci, contrar a ceea ce se crede, uleiul de masline se deterioreaza intr-un grad foarte scazut in timpul prajitului, spre deosebire de alte uleiuri.

Datorita structurii sale chimice, uleiul de masline are proprietati organoleptice remarcabile, si de aceea este uleiul cel mai indicat pentru consum. Este foarte bine tolerat de stomac. De fapt, functia sa de protectie are efecte benefice impotriva gastritei si ulcerului. Este colagog, activand secretia hormonilor pancreatici si a bilei intr-un mod natural spre deosebire de medicamente. Reduce in mod consecvent colesterolul. Prin faptul ca favorizeaza digestia ajuta la absortia elementelor nutritive, in special vitaminelor si sarurilor minerale. Are un efect pozitiv asupra constipatiei. Oasele au nevoie de o mare cantitate de acid oleic si ce sursa e mai potrivita decat uleiul de masline? Favorizand mineralizarea oaselor, este excelent pentru copiii mici, pentru varstnici care au probleme cu decalcifierea oaselor. De asemenea are efecte favorabile asupra creierului si dezvoltarii sistemului nervos si asupra organismului in perioada de crestere. Formeaza un scut de protectie pentru organism care il apara de infectii si care ajuta la regenerarea tesuturilor, atat la nivel intern cat si extern. Uleiul de masline este un leac universal, potrivit tuturor varstelor.

sursa: www.ele.ro

Frumuseţea trandafirilor

Bauturi sanatoase

Aveti probleme cu dintii, oasele, inima? Suferiti de diabet, cancer, obezitate? Veti fi surprinsi ca toate aceste probleme de sanatate au legatura cu bauturile pe care le beti sau … nu le beti. Potrivit International Herald Tribune, cativa experti nutritionisti au publicat un “ghid de consumare a bauturilor”. In topul bauturilor preferate se gaseste apa. Fara calorii, inofensiva, plina de avantaje.

Cu toate astea, specialistii isi fac griji in privinta apei imbuteliate, care este imbogatita cu substante nutritive. Ei sustin ca nu toti oamenii nu au nevoie de aceste substante.

Pe locul secund, cafeaua si ceaiul. Foarte multe studii leaga consumul regulat de cafea de un risc scazut de a face diabet, cancer rectal si, in unele cazuri, Parkinson. Ea nu este insa recomandata in cazul persoanelor bolnave de inima. Cafeaua creste tensiunea arteriala si colesterolul.

Ceaiul poate fi benefic in ceea ce priveste densitatea osoasa si ajuta la prevenirea aparitiei pietrelor la rinichi si a cariilor. Studiile claseaza laptele slab pe locul trei. El face bine sistemului osos. Este bogat in proteine, magneziu, potasiu si vitamina A.

Oamenii de stiinta le recomanda copiilor si tinerilor sa consume bauturile de mai sus, in locul sucurilor pline de calorii. Din rapoartele specialistilor a reiesit ca in jur de 21% din caloriile consumate de americanii care au depasit varsta de 2 ani, provin din bauturi, in special din racoritoare si sucuri de fructe cu zahar.

Caloriile din bauturile indulcite nu sunt singura problema. Bauturile nu tin de sete, iar oamenii degeaba se chinuie sa consume cat mai putine calorii, cand iau si mai multe din sucuri. Mai mult. Unele racoritoare le afecteaza si sanatatea.

Stomatologii americani sunt de parere ca bauturile acidulate, altele decat cola, si ice tea-urile cu conservanti afecteaza smaltul dintilor, in special cand nu sunt consumate la masa.

Daca vreti sa beti ceva dulce, specialistii sugereaza sa va luati o bautura fara calorii precum bautura acidulata dietetica, desi expertii recunosc ca nu detin informatii pe termen lung referitoare la efectele acesteia. O alta alternativa ar fi sucurile de fructe, desi fructele ar trebui mai bine mancate.

Pe ultimul loc – alcoolul. “Putin este mai bun decat nimic, dar foarte mult este mai rau decat putin.” Consumul moderat – un pahar pe zi pentru femei si doua pentru barbati – este legat in multe studii de o mortalitate scazuta, in special de infarct, si reduce riscul de diabet. Consumat in cantitati mari, provoaca neplaceri de toate felurile: de la mahmureala la boli cronice.

Sursa - Hotnews

Otetul de mere

Merele sunt bogate in potasiu, mineral esential pentru functionarea normala a organismului si pentru mentinerea echilibrului osmotic acido-bazic. Otetul de mere retine din aceste fructe toate mineralele: fosfor, sodiu, magneziu, calciu, sulf, fier, siliciu si potasiu.

Cura cu otet de mere

Pentru o cura cu otet de mere se procedeaza astfel: dimineata, cand ne sculam, luam doua lingurite de otet de mere intr-un pahar cu apa sau cu ceai de plante. Lichidul se bea incet, inghititura cu inghititura in timp ce ne imbracam.

Durata unei cure este de 1- 2 luni. Tratamentul poate fi reluat dupa o intrerupere de circa o luna.

Cura cu otet de mere se recomanda nu numai pentru intarirea organismului si in cazul lipsei de potasiu, ci si in cazul mai multor afectiuni cum ar fi: sterilitatea primara, graviditate, sinuzita, intoxicatii alimentare, nevralgie faciala, artrite ale articulatiilor mici de la maini si de la picioare, degenerescenta, ateroscleroza, cistite, pielite, hipercolesterolemie, nevroze, insomnii, oboseala cronica, migrene, ameteli, hipertensiune arteriala, anchiloza incheieturilor, lacrimare la oamenii in varsta, relaxarea si calmarea sistemului nervos, in caz de epidemii, in zona zoster, arsuri, varice, dureri musculare si articulare.

Pentru durerile in gat puteti folosi gargara cu o solutie de otet de mere, o lingurita la un pahar cu apa. Din aceasta solutie se ia din ora in ora cate o gura, cu care se face gargara si apoi se inghite. Pe masura ce jena din gat cedeaza, gargarele pot fi facute la intervale mai mari.

Otetul de mere este contraindicat in: litiaza renala urica, guta, insuficienta tiroidiana si paratiroidiana, obezitate, aciditate gastrica, gastrita hiperacida, ulcer gastro-duodenal, febra musculara si hipotensiune arteriala.